Versterk je spijsvertering in plaats van alleen te vermijden
Gluten- en lactosevrij eten kan een behoorlijke uitdaging zijn. Veel mensen stappen over op vervangende producten zoals glutenvrij brood of lactosevrije melk, maar merken dat hun klachten blijven bestaan — of zelfs verergeren.
Binnen BodySwitch Goeree-Overflakkee kijkt Elma Pollemans verder dan het vermijden van gluten en lactose. Vanuit de Chinese voedingsleer ligt de focus niet op wat je niet mag eten, maar op het versterken van je spijsvertering, zodat je lichaam beter met voeding om kan gaan.
Waarom vervangende producten vaak niet werken
In de praktijk ziet Elma veel cliënten die kiezen voor industriële vervangers:
- glutenvrij brood
- lactosevrije melk
- bewerkte alternatieven
Hoewel deze producten “vrij van” zijn, blijven ze vaak zwaar verteerbaar. Door industriële bewerking raakt de spijsvertering extra belast, waardoor klachten zoals:
- een opgeblazen gevoel
- winderigheid
- dunne of brijige ontlasting
- vermoeidheid
- futloosheid
niet verminderen.
Vooral het ontbijt blijkt voor veel mensen een struikelblok.
Zijn gluten en lactose voor iedereen slecht?
Gluten en lactose zijn voor iedereen moeilijker verteerbaar. In beperkte hoeveelheden hoeven ze echter geen klachten te geven. Problemen ontstaan vooral wanneer de spijsvertering verzwakt is.
Volgens de Chinese geneeskunde ligt een gluten- en lactose-intolerantie daarom zelden alleen aan het voedingsmiddel zelf.
Chinese visie: een verzwakte spijsvertering
Binnen de Chinese Geneeskunde wordt een verzwakte spijsvertering aangeduid als Milt Qi-deficiëntie.
In de orthomoleculaire gezondheidsleer zien we dit terug als insulineresistentie.
Een spijsvertering kan verzwakken door:
- langdurig stress
- onregelmatig eten
- veel koude en rauwe voeding
- overmatig gebruik van bewerkte producten
Dit kan leiden tot verstoring van het darmmicrobioom, dat een cruciale rol speelt in:
- weerstand
- energieniveau
- mentale balans
Niet voor niets wordt de darm ook wel het “tweede brein” genoemd.
Klachten die passen bij een verzwakte spijsvertering
Veelvoorkomende signalen zijn:
- winderigheid
- opgeblazen gevoel na het eten
- dunne of brijige ontlasting (meerdere keren per dag)
- weinig energie
- concentratieproblemen
De Chinese geneeskunde kijkt daarbij niet alleen naar de Milt en Maag, maar ook naar andere orgaanparen en naar de balans tussen Koude en Hitte in het lichaam.
Let op met kruiden: meer is niet altijd beter
Bij darmproblemen wordt vaak curcuma in hoge doseringen gebruikt. Dit kan tijdelijk helpen door de ontstekingsremmende werking en het verdrijven van Koude.
Bij langdurig gebruik kan echter Hitte ontstaan, met klachten zoals:
- hartkloppingen
- slaapproblemen
- opvliegers
- gevoel van warmte
- maagklachten
Daarom geldt:
- acute klachten → enkelvoudige kruiden
- chronische klachten → samengestelde kruidenformules
Altijd afgestemd op de persoon en de constitutie.
Gluten- en lactosevrij koken: theorie én praktijk
In Elma’s workshop Gluten- en lactosevrij leren koken komen kennis en toepasbaarheid samen.
Wat leer je?
- Waarom jouw spijsvertering reageert zoals hij doet
- Hoe je eet zonder gluten en lactose met onbewerkte voedingsmiddelen
- Welke voeding de spijsvertering ondersteunt
- Welke kruiden helpen bij darmklachten
- Hoe je eenvoudig een glutenvrij en lactosevrij ontbijt en lunch maakt
De workshop is ook zeer geschikt voor mensen met prikkelbare darm syndroom (PDS).
Praktische opzet van de workshop
- ± 1,5 uur theorie
- Praktische kookles in de keuken
- Bereiden van eenvoudige, dagelijkse gerechten
- Recepten worden gedeeld
- Presentaties worden na afloop toegestuurd
Zo kun je het geleerde direct thuis toepassen.
Minder vermijden, meer versterken
Gluten- en lactosevrij eten hoeft geen strijd te zijn. Door de spijsvertering te versterken:
- verminderen klachten
- verbetert de energie
- ontstaat meer vrijheid in voeding
Bij BodySwitch Goeree-Overflakkee draait het niet om strenge diëten, maar om begrip, balans en praktische oplossingen.
👉 Meer weten over de workshop of persoonlijk voedingsadvies? Neem contact op met Elma Pollemans.
